Download Die Zukunft der Ernährungswissenschaft by Gesa U. Schönberger (auth.), Dipl.oec.troph. Gesa U. PDF
By Gesa U. Schönberger (auth.), Dipl.oec.troph. Gesa U. Schönberger, Uwe Spiekermann (eds.)
Die Ernährungswissenschaft steckt in der Krise. Obwohl das Interesse an gesunder Ernährung seit Jahren wächst, sind es nicht die Wissenschaftler, die die aktuellen Diskussionen anführen. Stattdessen bestimmen Medien, Lebensmittelhersteller und Verbraucherverbände die öffentliche Debatte. Für diesen scheinbaren Widerspruch gibt es gewichtige Gründe. Es ist Zeit die Probleme und Perspektiven der Ernährungswissenschaft endlich aus dem Fach heraus aktiv anzugehen. Dieser Band bietet eine umfassende Bestandsaufnahme und gibt zugleich Impulse für künftige Diskussionen. Denn eine gesunde und zukunftsfähige Ernährung setzt eine Zusammenarbeit von Forschung, Wirtschaft, Ausbildung, Politik und Öffentlichkeit voraus.
Read or Download Die Zukunft der Ernährungswissenschaft PDF
Similar german_7 books
Struktur und Ereignis in theorievergleichender Perspektive: Ein diskursives Buchprojekt
"Struktur" und "Ereignis" gelten vielfach als unverzichtbare Begriffe, die das Zustandekommen sozialer Ordnung beschreiben und erklären wollen. Zu beiden Begriffen sowie zu deren Verhältnis existieren bis heute eine Reihe unterschiedlicher Auffassungen. Diese sind - ein einer Auswahl - Gegenstand der Buchbeiträge.
Grenzen der Metropole: New York in der deutschsprachigen Gegenwartsliteratur
Deutschsprachige Gegenwartsliteratur über manhattan zeichnet sich durch zwei diskursive Komplexe aus: das Verhältnis von Subjekt und Metropole bzw. von modify und Neuer Welt. Beide gehören zu den gängigen Wahrnehmungs- und Deutungsmustern deutscher Autoren. In diesen Komplexen ist das Motiv der Grenze von vorrangiger Bedeutung: Der Ort zwischen Subjekt und long island, zwischen Altern und Neuer Welt wird in den Texten gesichert, aufgelöst oder überschritten.
Valproinsäure: Pharmakologie · Klinischer Einsatz, Nebenwirkungen · Therapierichtlinien
Das Buch ist eine Standortbestimmung zum Thema Valproinsäure. Es informiert über die verschiedensten Aspekte dieses mittlerweile bewährten Antiepileptikums. Zur Sprache kommen Wirkungsmechanismus, experimentelle und klinische Pharmakologie, klinische Neurophysiologie sowie der klinische Einsatz und Nebenwirkungen der Substanz.
- Die Straße der ewigen Sehnsucht: Roman
- Wissenschaft als Erfahrungswissen
- Zuverlässigkeits- und Instandhaltungstheorie
- Die Kunstdenkmäler des Stadtkreises Posen
- Parteien-Handbuch: Die Parteien der Bundesrepublik Deutschland 1945–1980
Additional info for Die Zukunft der Ernährungswissenschaft
Example text
Dieser Begriff des handelnden Menschen müsste auch in die Ernährungswissenschaft aufgenommen werden. Deren Forschungspraxis blickt irritiert auf den strebenden Menschen, doch ihr eigentlicher Fokus ist der objektivierte, der zu belehrende, der duldende Mensch. Was bei Stoffwechselfragen noch sinnvoll erscheint, wird zum Problem, wenn wir den Bereich der gesunden Ernährung betreten. Menschen handeln. Sie besitzen Eigensinn. Ihr Tun ist nicht an sich defizitär. Die Vorstellung eines aktiv tätigen Menschen erfordert anderes von der Wissenschaft als hierarchische Belehrung.
Last night members of this foundation where kind enough to entertain me to dinner. It was a great pleasure. It's a thing you do. It is a way of indicating social bonding. There are very other, very few other fundamental biological activities that we carry out socially. But food is one of them. And it is intimately tied up with social and familiar bonding. The family meal for the nuclear family and often for the extended family in other societies is a critical point in the family's day and it is a critical point in holding a family together.
Last night members of this foundation where kind enough to entertain me to dinner. It was a great pleasure. It's a thing you do. It is a way of indicating social bonding. There are very other, very few other fundamental biological activities that we carry out socially. But food is one of them. And it is intimately tied up with social and familiar bonding. The family meal for the nuclear family and often for the extended family in other societies is a critical point in the family's day and it is a critical point in holding a family together.