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By Georg-Wilhelm Oetjen
Content:
Chapter 1 Grundlagen und Verfahrenstechnik (pages 1–120):
Chapter 2 Anlagen? und Geratetechnik (pages 121–186):
Chapter three Pharmazeutische, biologische und medizinische Produkte (pages 187–220):
Chapter four Nahrungs? und Genu?mittel (pages 221–230):
Chapter five Metalloxid?Keramik?Pulver (pages 231–232):
Chapter 6 Allgemeines (pages 233–242):
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25]). 1. 27 nicht gibt. Die Ereignisse 4 und 5 sind in der wiedergegebenen ER-Messung nicht erkennbar. 22 eingezeichnet, die Ableitung von log R nach T verwendet. 1. DTA-Messung einer Sucrose (10 %)-NaCI (10 %)-Liisung bei langsamcm Wiedererwarmen nach schnellem Einfrieren (200 "Chin). 1 Erweichen des Glaszustandes(g1as trasition) bei ca. -93 "C, 2 Kristallwachstum (exotherm) bei - 65 "C, 3 stark exothermes Ereignis: Kristallisieren von NaCI bei ca. -44"C, 4 Eutektisches Schmelzen bei ca. -22°C 5 Schmelzen von Eis bei ca.
Beim Envarmen sinkt der Widerstand bei ca. -33 "C deutlich ab, das Produkt muB also, mit etwas Sicherheit, bei -40°C TEls oder kurz dariiber getrocknet werden. (Fig. 271). 2. 1 mit dem Kryomikroskop bei langsam steigender Temperatur: Unks: -40"C, rechts -30 "C. Rechts erkennt man der dunklen Zone (unten) hcllere Einschlusse, in denen das Produkt angeschmolzen ist. Wasser aus dem schmelzenden Eis hat sich in das schon getrocknete Produkt hineingeschoben, es also teilweise wieder aufgelost. (Fig.
Bei 100 Mhz (10' Hz) entsprechen 10 ppm lo3 Hz. Die Verschiebung wird im allgemeinen nicht absolut, sondern gegen die bekannte Frequenz einer Vergleichssubstanz gemessen, bei Protonenspektren z. B. gegen Tetramethylsilan (TMS). Das Flachenintegral unter der Resonanzkurve ist proportional zur Anzahl der Kerne, die die Resonanz hervorgerufen haben. 1 Einfrieren 53 AuBer der chemischen Verschiebung der Resonanzlinie kann man unter gewissen Voraussetzungen eine Aufspaltung dieser Linien in zwei oder mehrere Linien feststellen, die den EinfluB der Spinorientierung in zwei oder mehreren benachbarten Kernen auf das Magnetfeld der benachbarten Kerne wiederspiegelt.